Lust auf Pörtschach: Kulinarik in Kärnten
Nach dem Aufgehen nochmals zusammenkneten und den Vorgang wiederholen. Das nennt man „zusammenstoßen“ damit der Teig feinporiger wird. Den Teig ausrollen mit der flüssigen Butter bestreichen - mit geriebenen Nüssen Rosinen und Zucker füllen, zusammenrollen und in einer Rein (rechteckiges Backgeschirr) bei 180 Grad zirka eine Stunde backen.
